Was ist gelber tee?

Gelber Tee ist eine der sechs Hauptarten von Tee und stammt ursprünglich aus China. Er wird aus den Knospen und jungen Blättern der Tee-Pflanze hergestellt und zeichnet sich durch seine gelbliche Farbe aus.

Der Herstellungsprozess von gelbem Tee ist ähnlich wie bei grünem Tee, jedoch mit einigen zusätzlichen Schritten. Nachdem die Teeblätter gepflückt wurden, werden sie gedämpft und dann leicht fermentiert. Anschließend werden die Blätter langsam getrocknet, wodurch der Tee sein charakteristisches gelbes Aussehen erhält.

Gelber Tee hat einen milden und delikaten Geschmack, der oft als süßlich, blumig und leicht grasig beschrieben wird. Er enthält weniger Koffein als schwarzer oder grüner Tee, aber mehr als weißer Tee.

Einige der bekanntesten Sorten von gelbem Tee sind Junshan Yinzhen und Meng Ding Huang Ya aus China. Gelber Tee wird oft wegen seines charakteristischen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt, wie z.B. Antioxidantien, die dabei helfen können, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern und das Immunsystem zu stärken.

Um gelben Tee zuzubereiten, werden normalerweise etwa 2-3 Teelöffel Teeblätter pro Tasse verwendet. Das Wasser sollte eine Temperatur von etwa 70-80°C haben und der Tee wird für etwa 2-3 Minuten ziehen gelassen, bevor er genossen wird.

Gelber Tee wird oft als eine besondere und seltene Sorte angesehen und ist bei Tee-Liebhabern auf der ganzen Welt beliebt.

Kategorien